Yayınlar

Kategoriler

Kitaplar

Makaleler

Tez

Dergi - Gazete

iFace Dergisi

MetroGastro

Arulis

Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep

Kategori: Kitaplar

Devamı

20. Yüzyılda Gaziantep" te Eğlence Hayatı

Kategori: Kitaplar

Devamı

Gaziantep ve Kilis Mutfak Kültürü

Kategori: Kitaplar

Devamı

Tanburi Necdet Yaşar

Kategori: Kitaplar

Devamı

Gaziantep Yemekleri

Kategori: Kitaplar

Devamı

Gaziantep Tatlıları

Kategori: Kitaplar

Devamı

Sevginin Usulca Kıyısında

Kategori: Kitaplar

Devamı

Antep Fıstığı

Kategori: Kitaplar

Devamı

Kültürümüzün Geliştirilmesi, Tanıtılması ve Yayılmasında Üniversitelerimize Düşen Görevler

Kategori: Makaleler

Devamı

Somut Olmayan Kültürel Mirasın Müzelenmesi Bağlamında Üniversitelerin İşlevleri Gaziantep Üniversitesi Çalışmalarından Örnekler

Kategori: Makaleler

Devamı

Dünya Mutfaklarında Türk Mutfağından İzler

Kategori: Makaleler

Devamı

Gaziantep Mutfağında Meyveli Tatlar

Kategori: Makaleler

Devamı

Gaziantep Mutfak Kültüründe Geçiş Dönemleri ile İlgili Gelenekler ve İnanışlar

Kategori: Makaleler

Devamı

Gaziantep İlinde Seyirlik Kadın Oyunları

Kategori: Makaleler

Devamı

Gaziantep İlinde Çocuk Oyunları

Kategori: Makaleler

Devamı

Gaziantep Geleneksel Çocuk Oyunlarındaki Değişimin Sözlü-Yazılı Kültür Bağlamında İncelenmesi

Kategori: Makaleler

Devamı

GAZİANTEP ÇOCUK OYUNLARI ÜZERİNE HALKBİLİMSEL BİR İNCELEME

Kategori: Tez

Devamı

GAZİANTEP’TE “HİM BASMAK” NEDİR?

Kategori: iFace Dergisi

Devamı

Gaziantep Mutfağında Mevsimsel Hazırlıklar...

Kategori: iFace Dergisi

Devamı

GAZİANTEP’TE KARAGÖZ OYUNLARI

Kategori: iFace Dergisi

Devamı

ACEM PİLAVI (KAHRAMANMARAŞ)

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

“PIRASA PARA İLE, HER ŞEY SIRA İLE”

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

AŞÛRE

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

YEŞİLYURT KÖYÜ VE ÇİÇEK REÇELLERİ

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

ZERDE

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

MULUHİYE-MOLOHİYA

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

ZEYTİN BÖREĞİ / ZEYTİN PİDESİ

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

ÇAĞLA AŞI, ERİK SULUSU..

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

PALUZE, PALUDE, PELTE, PELTEŞİN

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

ŞİVEYDİZ (ŞAVİ BİL DİST)

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

ZÜNGÜL

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

KABURGA, EĞE, EĞEĞİ DOLMASI, KALEK

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

LEBEN, LEBENİYE, KİBBE LEBENİYE, KEL LEBENİYE..

Kategori: Dergi - Gazete

Devamı

Mevsimlik, Bayramlar, Kutlamalar, Törenler

Kategori: MetroGastro

Devamı

Adak Sofraları "Adamakla Pilav Pişse, Deniz Kadar Da Yağ Benden"

Kategori: MetroGastro

Devamı

Ulu Düğünden Sonra Törenler, Davetler, Ziyaretler

Kategori: MetroGastro

Devamı

Geçmişten Günümüze Özel Gün Yemekleri

Kategori: MetroGastro

Devamı

Ulu Düğün İyi Düğün Hoş Düğün, Pilavı Yok Boş Düğün

Kategori: MetroGastro

Devamı

Ulu Düğünden Önce Kınalar, Çeyizler, Hamamlar, Sahreler, Eğlenceler

Kategori: MetroGastro

Devamı

Nişan: Küçük Düğün = Kiçi Düğün

Kategori: MetroGastro

Devamı

Yaşamın Önemli Evrelerinden, Askerlik

Kategori: MetroGastro

Devamı

Kız Doğurana Kuymak, Oğlan Doyurana Oğlak! Halk Kültürümüzde Doğum

Kategori: MetroGastro

Devamı

"Ağzımız Tatlı Olsun/Gönlümüz Şen Olsun" Gelenek Ve Görenekler Bağlamında Ramazan Ve Kurban Bayramı Tatları

Kategori: MetroGastro

Devamı

Geleneklerimizde Ramazan Mutfağı

Kategori: MetroGastro

Devamı

Halk Hekimliğimizde Otlarımız: "Ot Kökünden İmdat Ummak"

Kategori: MetroGastro

Devamı

Halk Hekimliği Uygulamalarında Çiçekler

Kategori: MetroGastro

Devamı

Atasözlerimizde Beslenme Kültürümüz Aşını Pişir Söyle, Sözünü Döşür Söyle (Gaziantep, Kilis)

Kategori: MetroGastro

Devamı

Manilerde Beslenme Kültürümüz

Kategori: MetroGastro

Devamı

Geleneksel Gaziantep Evlerindeki Kalem İşi Süslemelerde Beslenme Kültürümüz

Kategori: MetroGastro

Devamı

Ninnilerde Beslenme Kültürümüzden Yansımalar Hey Dideler, Dideler Peynirlidir Pideler

Kategori: MetroGastro

Devamı

Osmanlı Dönemi Bakırcılığında Yemek Kültürümüzden Yansımalar

Kategori: MetroGastro

Devamı

Türklerde Su Kültü

Kategori: MetroGastro

Devamı

Geleneksel Kilis Yorganlarında Yiyecek Kültürümüzden Esintiler: Midyeli, Hurmalı, Yumutalı, Armutlu Ve Baklavalı Yorganlar

Kategori: MetroGastro

Devamı

Bilmecelerimizde Beslenme Kültürümüz: Bilmece Bildirmece Dil Üstünde Kaydırmaca

Kategori: MetroGastro

Devamı

Kahramanmaraş Sandıklarının Gizli Kodları Ve Şehrin Beslenme Kültüründen İzler

Kategori: MetroGastro

Devamı

Gaziantep Yöresel Kumaşlarında Yiyeceklerimi: Bal - Kaymak, Fındıklı Kutnu Ve Vişneli Meydaniye

Kategori: MetroGastro

Devamı

Antep İşinde Beslenme Kültürümüzden İzler: "Çitimeli Badem Mi Olsun, Dut Yaprağı Mı, Marullu Mu?"

Kategori: MetroGastro

Devamı

Kilis Mutfağına Bir Özet

Kategori: MetroGastro

Devamı

Halk Kültürümüzde Zeytinyağı

Kategori: MetroGastro

Devamı

Çocuk Oyunlarının Bağlamı

Kategori: MetroGastro

Devamı

Halk Kültüründe Süt: Elinde Süt Küleği, Sütten Beyaz Bileği

Kategori: MetroGastro

Devamı

Kazanacak Çok Şey Var! Çocuk Oyunlarında Ödül Ve Ceza

Kategori: MetroGastro

Devamı

Halk Şiirinde Kaymak

Kategori: MetroGastro

Devamı

Oyunların Dinamiği: Yoğurt Yemek, Helva Isırmak, Ekşi Yalamak

Kategori: MetroGastro

Devamı

Halk Kültürümüzde Yoğurt: Yoğurt Koydum Dolaba, Ellere Vay...

Kategori: MetroGastro

Devamı

Oyunların Gizli Kodları Terimler Pilav Kazanı, Ekmekçi Çırağı

Kategori: MetroGastro

Devamı

Epelek Sepelek, Sarı Kızın Sarması, Kara Koyunun Dolması

Kategori: MetroGastro

Devamı

Kilis Mutfağı

Kategori: MetroGastro

Devamı

Oyunlu Sofralardan Oyuncaklı Yiyeceklere: Çağla Tavşan, Çekirdek Asker, Ceviz Kayık

Kategori: MetroGastro

Devamı

Sofralarımızdan Çocuk Oyunlarına Adların Büyülü Yolculuğu

Kategori: MetroGastro

Devamı

Çocuk Oyunlarımızda Beslenme Kültürümüzden Yansımalar

Kategori: MetroGastro

Devamı