A+ R A-

Dergiler - Gazeteler

*Şekiniz Bakü Piti'si mi olsun - yakamozyakut.comhttp://www.yakamozyakut.com.tr/mutfak-cafe/pitiniz-seki-saki-pitsi-mi-baku-pitisi-mi-olsun-h16285.html

* Bir Kongrenin Ardından - yakamozyakut.com

* Yalancı köfte (Diyarbakır)- yakamozyakut.com

* Acem pilavı ve havuç ekşilisi(Kahramanmaraş) - efecehaber.com

* Börk Aşı (yakamozyakut.com.tr)

* Pırasa para ile, herşey sıra ile (efecehaber.com)

* Fellah Köftesi (yakamozyakut.com.tr)

* Kestaneli İrmik Tatlısı (yakamozyakut.com)

* Sarma ve Podvarak (Sırbistan Mutfağı)- efecehaber.com

* Cevapcici (Sırbistan Mutfağı)- yakamozyakut.com 

* Avya aşı - Dal Üstünde Sarı Oğlan (yakamozyakut.com) 9.12.2014

* Ekmek Oruğu (yakamozyakut.com.tr) 

* Bahçelerde kereviz (yakamozyakut.com.tr)

* Aşure (efecehaber.com)

* Kabak Dizmesi -Şanlıurfa (yakamozyakut.com)

* Kübbülmüşveyye yer misiniz? (yakamozyakut.com.tr)

* Tarhana tar tar/Karnımı yırtar.. (yakamozyakut.com.tr)

* Yeşilyurt Köyü ve Çiçekli Reçeller (efehaber.com)

* Havran'da Bir Düğün Yemeği ve Şair Halil Soyuer (yakamozyakut.com.) 24 Ağustos 2014 

*Bamyacılar Lahanacılara Karşı (yakamozyakut.com) 9 Ağustos

* Zerde (efece.com) 28.7.2014

*Erguvan Salatası ve Kabak Çiçeği Dolması (yakamozyakut.com)

*Muluhiye-Molohiya (efecehaber.com) 16.06.2014

*Felafel (yakamozyakut.com)

* Portekiz Mutfağından Belem Pastası (Pastéis de Belem) 25.05.2014 

* Zeytin Böreği-Zeytin Pidesi (efehaber.com) 10.5.2014 

* Portekiz Mutfağından Bolinhos De Bacalhau (yakamaozyakut.com) 3.5.2014

* Çağla Aşı, Erik Sulusu (efece.com)

*Şırbörek, Çibörek, Çiğbörek (yakamozyakut.com) 24.4.2014

* Isırgan, damgan, sırgan.. (yakamozyakut.com) 9.4.2014

* Paluze, Paluzec, Pelte, Pelteşin (efecehaber.com)

* Buhara Pilavı (yakamozyakut.com) 

* Çocuk Oyunlarının Bağlamı (Metro Gastro, 2014:72)

* Keşli Cevizli Erişte (yakamozyakut.com) 8 Mart 2014 

* Şiveydiz -Şavay Bil Dist ( Efecehaber.com) 22.02.2014

* Kolokas mı desem Gölevez mi?  (yakamozyakut.com) 21.02.2014

* Züngül (efecehaber.com) 

* Lahanacığım, lahanacığım, lahana (yakamozyakut.com) 8 Şubat 2014

* Kaburga, Eğe, Eğeği Dolması ve Kalek (efecehaber.com)

* Bayram Çöreği Diyarbakır Mutfağı (yakamozyakut.com)

* Leben, Lebeniye, Kel Lebeniye, Kibbe Lebeniye (efecehaber.com)

* Abudardar Pilavından Megaddera'ya (yakamozyakut.com) 

* Ayva Aşı-Ayva Yemeği (efecehaber.com)

* Toyga Çorbası (yakamozyakut.com) 

* kazanacak Çok Şey Var! Çocuk Oyunlarında ödül ve Ceza (Metro Gastro 2013/71)

* Halk Kültüründe Süt/Elinde Süt Küleği/Sütten Beyaz Bileği (Metro Gastro-2013/71)  

*Kilis Kebabı'ndan Adbilim'e (yakamozyakut.com) 11.12.2013

* Ana Kızlı  Yemekler (yakamozyakut.com) 30.11.2013

* Dünden Bugüne Lübnan Mutfağı ve Ahva Beida (yakamozyakut.com) 15 Kasım 2013

*Antioch'tan Hatay'a, Keşk'ten Aşir'e (yakamozyakut.com) 28.10.2013

* Bumbar-Sucuk Hamra/Mumbar/Coket ( yakamozyakut.com) 13.10.2013

* Ahmet ile Ayşe Uydu'da Gitti-Gaziantep Uluslararası Şire Festivali (yakamozyakut.com) 5.10.2013 

* Humus/Hummus (yakamozyakut.com) 25.09.2013

* Sürk; Çökeleğin Bir Başka Tadı (yakamozyakut.com) 14.09.2013 

* Summakiye Til Patincan (yakamozyakut.com) 30 Ağustos 2013

* Oyunların Dinamiği: Yoğurt Yemek, Helva Isırmak, Ekşi Yalamak (Metro Gastro, sayı 70, s.104)

* Halk Şiirinde Kaymak (Metro Gastro, Temmuz, Ağustos, Eylül 2013, sayı:70, s. 80-85)

*Lahme bi-el Karaz - Kebab Karaz (Vişne kebabı) yakamozyakut.com 16.08.2013

* Baklava: Kanatları balla ypış yapış olmasa uçacak kelebekler (yakamozyakut.com) 5 Ağustos 2013

*Fondue mottié ve Gruyeré (yakamozyakut.com) 25 Temmuz 2013

* Her Güne Bir Yemek-Tijen İnaltong (yakamozyakut.com) 14 Temmuz 2013

*Güllaç (www.yakamozyakut.com) 9 Temmuz 2013 

* Haziranda Ölmek (Cahit Külebi) yakamozyakut.com (30.6.2013)

* Kazandibi (Kazgan Dibi) yakamozyakut.com 21.06.2013

* Tabbule (Tabbouleh)-yakamozyakut.com 7 Haziran 2013 

*Helvâ-yi Hâkânî (www.yakamozyakut.com) 25.05.2013

*Cennet Çamuru (www.yakamozyakut.com) 12.05.2013

* Halk Kültürümüzde Yoğurt: Yoğurt Koydum Dolaba Ellere Vay.. (Metro Gastro, Nisan, Mayıs, Haziran 2013, sayı: 69, s. 114-125)

*Lebeniye ve Kilis'in Lebeniye Günü (www.yakamozyakut.com)28.04.2013

*Şiveydiz (www.yakamozyakut.com)

*Occe-Odja-Igga (www.yakamozyakut.com) 06.04.2013

*Duvaklı Pilav ve Perde Pilavı (www.yakamozyakut.com) 30.03.2013

* Taş Kadayıf (www.yakamozyakut.com) 14.03.2013

* Bocuse d'Or Aşçılık Yarışması (www.yakamozyakut.com) 01.03.2013

*Oyunların Gizli Kodları Terimler Pilav Kazanı, Ekmekçi Çırağı (Metro Gastro Dergisi, Metro Kültür Yayınları, Sayı 68, Ocak Şubat 2013.)

*Senbûsek, Semsek ve Pirinçli Börek (www.yakamozyakut.com) 15 Şubat 2013

* Altı Ekmek Üstü Tirit, Hünkarım Alındı Girit (www.yakamozyakut.com) 1.2.2013

*Sevdalı Bir Gönül ve Konuşan Fotoğraflar (www.yakamozyakut.com)

* Pastelli ve Küncülü Akid (www.yakamozyakut.com) 18.1.2013

* Çocuk Oyunlarımızda Beslenme Kültürümüzden  Yansımalar, Metro  Gastro Dergisi, Metro Kültür Yayınları, 2012, Sayı 64, s. 154-158.

* Sofralarımızdan Çocuk Oyunlarına Adların Büyülü Yolculuğu,  Metro  Gastro Dergisi, Metro Kültür Yayınları, 2012, Sayı 65, s. 136-142.

* Kabak Gemi, Çağla Tavşan, Çekirdek Asker, Metro Gastro Dergisi, Metro Gastro Dergisi, Metro  Kültür Yayınları, 2012, Sayı 66, s. 206-213

* Kilis Mutfağına Bir Özet, Metro Gastro Dergisi, Metro Kültür Yayınları, Ağustos, Eylül 2012, Sayı: 66, s. 54-71

* Epelek Sepelek, Sarı Kızın Sarması, Kara Koyunun  Dolması (Metro Kültür Yayınları, Kasım Aralık, 2012, Sayı: 67, s. 184-192

* Cahit KÜLEBİ (Türk Dili Dergisi)

* Bir Ortaçağ Yemeği Müceddere (www.yakamozyakut.com)

* Güneşin ve ateşin tadı Gaziantep mutfağı (www.yakamozyakut.com)

* Keşkek (www.yakamozyakut.com)

*Riz bi Firike ve Lahme - Etli Firik Pilavı (www.yakamozyakut.com)

*Cici Bici Bir Tatlı Haytalya (www.yakamozyakut.com)

*Umm 'Ali - Ali'nin Annesi (www.yakamozyakut.com)

* Gaziantep Mutfağı ve Ezo Gelin Çorbası, Gastronomi Platformu,  Şubat Mart 2012,  s. 68

* Yuvarlama, Gastronomi Platformu, Temmuz Ağustos 2012,  s. 40

* Helavi Bi Cibin- Peynir Helvası (www.yakamozyakut.com)

* Haylan Kabağı Dolması (www.yakamozyakut.com) 29.9.2012

* Dolmaların Şeyhi Şeyhül Mühşi (www.yakamozyakut.com) 11.10.2012

* Güneşin ve Ateşin Tadı-Gaziantep Mutfağı (www.yakamozyakut.com) 14.10.2012

* Zerde Yedim Gönlüm Zâr Eyledi (www.yakamozyakut.com) 22.10.2012

* Gülbeşeker'den Zorta(zortah) ve Kebbat Reçeline (www.yakamozyakut.com) 12.11.2012 

* Döşür, pişir, aşur (Aşure)  (www.yakamozyakut.com) 22.11.2012

* Ayva Dolması (www.yakamozyakut.com) 7.12.2012

* Me'mûniye Helvası (www.yakamozyakut.com) 25.12.2012

* Antik Bir yemek; Muluhiye ve Lefke Avrupa Üniversitesi (www.yakamozyakut.com) 5.01.2013

* Hanaylar yaptıramadım ama.. Biddalar, börekler yedim (yakamozyakut) 12.01.2013