A+ R A-
Gonca Tokuz

Gonca Tokuz

lk ve orta öğrenimini Gaziantep’te, yüksek öğrenimini Samsun Eğitim Enstitüsünde  ve Anadolu Üniversitesinde yaptı.  Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünde  (Halk Bilimi Anabilim Dalı) yüksek lisansını tamamladı.

Website URL: E-mail: Bu e-Posta adresi istek dışı postalardan korunmaktadır, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir

20. Yüzyılda Gaziantep" te Eğlence Hayatı

Salı, 31 Ağustos 2010 17:25 Published in Kitaplarım

Makale Hazırlanıyor

Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep

Salı, 31 Ağustos 2010 17:30 Published in Kitaplarım

Hayykitap tarafından yayınlanan Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep hem şehrin havasını solutan, hem de lezzetlerini tanıtan bir ilk çalışma. Özgün sulu boya desenlerle renklenen kitapta Halep Mutfağı’nın en lezzetli yemeklerinin, kebaplarının, kadayıflarının tarifleri de bulunuyor.

Tanburi Necdet Yaşar

Salı, 31 Ağustos 2010 15:31 Published in Yayınlarım

İki sevgili olur elinde mızrapla tel

Birbirine gâh cilve, gâh sitem, gâh naz eder

Necdet’in kucağında oluyor tanbur bülbül

Anlayana, aşkları fısıldayan söz eder.

10.1.1971, Hasan Güzelbey

Önsöz: Niyazi Sayın

1. bölüm : Üstad Bir Usta Yetişiyor

Yaşama merhaba

Müzik tutkunu bir aile

Eğitim ğretim Hayatı

Vatanî görev

O çok özel biri

Aile her şeyden önemli

Kişiliği, güzelliğin ihtişamına ayarlı bir insan

İyi ki arkadaşlar var, dostlar var, anılar var..

Yaşar Matbaası

Tanbur

Âşık Veysel ve bağlama

Bitmeyen sevda: Tanbur

Necdet Bey ve tanburları

Melez bir güzel: Sarı Kız

Tanburî Cemil Bey

Mesut Cemil

Gaziantep ve Tanburî Cemil Özbal

İstanbul’da musiki çevresi

“Benim küçük Cemil’im”

Radyoculuğumuzun Altın Devri: İstanbul Radyosu,

İstanbul Belediye Konservatuvarı

Devlet Klasik Türk Müziği Korosu

“Üçüncü Üniversitem”

“Necdet Yaşar Ensemble”

Necdet Yaşar ve Niyazi Sayın Bir Markadır

Sanat elçimiz yurt dışında

Yehudi Menuhin

Tanburi Cemil Bey için son görev

Ödüller

Müzik anlayışı, tekniği , tavrı, üslubu, eserleri

Tekniği,

Tavrı,

Üslubu

Eserleri

Taksimleri

2. bölüm: Sanatçılar, akademisyenler, yazarlar, dostlar Necdet Yaşar için ne söylediler?

Tanbuî Necdet Bey, Bülent Aksoy

Tanburîler için bir okul, Metin Aksu

Avazeyi bu aleme Davut gibi sal, Ruhi Ayangil

Harikulade tanbur tınısına kendi imzasını ekledi, Murat Aydemir

Musikimizde taze bir nefes, Cüneyt Bayraktar

Necdet Yaşar, İncila Bertuğ

Genç kuşaklara örnek, Arslan Çekiç

Necdet Yaşar hakkında, Behruz Çinici

Gelenekte özgün bir üslup, Pelin Değirmenci

“Canım benim.!.”, M. Uğur Derman

Tanburun özgün ikinci miladı, Özgen Erev

Kayıtları bizim ders kitaplarımızdır, Hasan Esen

Necdet Yaşar, Walter Feldman

O bir ekol, Aziz Şenol Filiz

Necdet Yaşar, Robert Garfias

Necdet Yaşar anıları, İlhami Gökçen

Sanat elçisi, Özgen Gürbüz

Geleneği tazeleyen sazende, Fikret Karakaya

Taksimleri birer şaheser kompozisyondur, Fırat Kızıltuğ

Necdet Yaşar üslubu, Çetin Körükçü

Musiki böyle icra edilir, Nazmi Özalp

Tanburî Necdet Yaşar, Özer Özel

Necdet Yaşar rüzgarı, Gönül Paçacı

Gençlere ışık tutmuş tanburî, Yılmaz Pakalınlar

Tanburî Cemil “bilgisini” okullaştırmak, Ersu Pekin

Necdet Yaşar, Hiromi Lorraine Sakata

Necdet Yaşar bir “hors concour”dur, Erol Sayan

Necdet Yaşar, Karl L. Signell,

Tanbur virtüözü: Necdet Yaşar, Selçuk Sipahioğlu

Necdet Yaşar ekolü, Hakan Talu

Necdet Yaşar, Murat Salim Tokaç

Necdet Yaşar, Mutlu Torun

Her yaptığı taksim farklıdır, Kağan Ulaş

“Evet, tanbur çalıyoruz!” Ali Yaşar

Babam, Semih Yaşar

Övündüğümüz tanburî, Alaeddin Yavaşça

Necdet Yaşar tonu, Birol Yayla

Necdet Yaşar ağabeyim, Zeki Yılmaz

Sazendelere rehber, Halil İbrahim Yüksel

3. bölüm: Ekler

Necdet Yaşar ile Söyleşi

Şöyleşi: Onat Kutlar “ Tamburî Cemil Bey tarafından!..”

Son söz, Necdet Yaşar

Kaynakça

Gaziantep Yemekleri

Salı, 31 Ağustos 2010 14:59 Published in Yayınlarım

Gaziantep Yemekleri Gaziantep Üniversitesi Vakfının ilk yayını olarak 1993 yılında yayımlanmıştır. Amaç; hızlı bir değişim sürecine girmiş Gaziantep Mutfağının unutulmaya başlanmış yemek ve tatlılarının bir araya getirilmesi olmuştur.

 

Kitapta 30 çorba, 23 kebap, 43 etli yemek, 16 tava-kızartma yemeği, 31 köfte yemeği, 34 dolma-sarma, 15 pilav, 20 hamur işi, 9 zeytinyağlı yemek, 12 cacık ve salata, 17 tatlı, 7 kahvaltılık tarifi olmak üzere toplam 257 tarif bulunmaktadır. Türk Mutfağının çok bilinen etli taze fasulye, kuru fasulye gibi bir çok yemeğe kitapta yer verilmemiştir. Nedeni; önsözde de belirtildiği gibi yöredeki lezzetlerden daha çok yöreye özgü lezzetlerin vurgulanmasıdır. Daha sonraki yıllarda derlenen tarifler de göz önüne alındığında yöredeki yemek ve tatlı sayısının bu sayının çok üzerinde olduğu tahmin edilebilecektir. Kitapta ayrıca şiirler, maniler ve deyişler ile yerel sözcükleri açıklayan sözlük kısmı bulunmaktadır.

Kitabın asıl sahibi tüm kaynak kişileri minnetle ve saygıyla anıyorum. Onlar binlerce yıldan beri sözlü kültürümüzü bizlere aktarılarak gelen değerli bilgileri aktardılar. Ben sadece aracılık yaptım. Ne yazık ki bu değerli insanların pek çoğu artık hayatta değil. Sayın;

Cemil Cahit Güzelbey, Saliha Güzelbey, Fatma Barman, Hayriye Tohumoğlu, Pakize Aydınalp, Hatice Tan, Pakize Erdinç, Necla Kenci, Arkan Gücer, Lütfiye Barman, M.Seyfettin Tokuz, Hatice Bingöl, Perizat Çekmeceli, Fahriye Bilgen ve Nazmiye Tokuz gibi. Hayatta olsun veya olmasın hepsi yüreğimdeler..

 

Sayfa 2 / 3